चना को अच्छे से धुल कर रात भर के लिए पानी में भिगो दें
फिर सुबह उसको पानी से अच्छे से धुल लीजिए
आलू को अच्छे से धुल लीजिए फिर उसके छिलके निकाल दें
एक कूकर में एक कप पानी डालें चना और आलू डालकर २ सीटी आने तक पका लीजिए और एसे ही एक तरफ रख दें
एक मिक्सी जार में नारियल का बुरादा डालें काजू जीरा सौंफ छोटी इलायची लौंग दालचीनी लहसुन और हरी मिर्च डालें
थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में बारीक पीस लें
उबले हुए चने आलू में से आलू को छोटे छोटे पीस में काट लें
एक में तेल डालकर गरम करें फिर प्याज डालकर उसके सुनहरा होने तक भूनें
फिर उसमें धनिया पाउडर मिर्ची पाउडर गरम मसाला हल्दी पाउडर और नमक डालकर कुछ देर भूनें
फिर टमाटर डालकर कुछ देर भूनें
फिर आलू डालकर कुछ देर भूनें
फिर उबला हुआ चना डालकर कुछ देर चलाएं
फिर उसमें पिसा हुआ पेस्ट डालकर मिलाएं
२ कप पानी डालकर चमचे से मिलाएं फिर ढक्कन लगाकर १०_१५ मिनट तक पकाएं सिलो फ्लेम पर
फिर ढक्कन खोल चमचे से थोड़ा आलू और चने को मैस कर दीजिए
फिर उसमें हरी धनिया मिलाएं और २_३ मिनट तक पकाएं और गैस बन्द करें
किसी बर्तन में निकाल लें और पुदीने के पत्ते से गार्निश करें
